秸稈，在我印象中，農村經常見到，而且農村污染總是繞不開這種一燒就冒出滾滾濃煙的物質。
它是成熟農作物莖葉（穗）部分的總稱。通常指小麥、水稻、玉米、薯類、油菜、棉花、甘蔗和其它農作物（通常為粗糧）在收獲籽實后的剩余部分。
經常見到最多的恐怕就是以玉米為代表的稈子。
秸稈的范圍只是在糧食和經濟兩大作物之下，但多達20多種，包括水稻、小麥、薯類、高粱、甘蔗等農作物的地上廢料都屬于秸稈。
而綠肥及飼料作物可收獲全株并被全部利用，利用率為100%，無廢料產生，故不納入秸稈的范疇。
（普及：目前，我國的農作物按照用途和植物學系統分類，可分為三大作物和八大類別，分別為：糧食作物，包括谷類作物和豆科作物；經濟作物，包括纖維作物、油料作物、糖料作物等；綠肥及飼料作物。）
中國農民對作物秸稈的利用有悠久的歷史，只是由于從前農業生產水平低、產量低，秸稈數量少，秸稈除少量用于墊圈、喂養牲畜，部分用于堆漚肥外，大部分都作燃料燒掉了。
隨著農業生產的發展，現代化肥的使用，使得農業對秸稈所制肥料的需求大大減少，秸稈的處理成為一大難題。
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總結一下，人們進行秸稈焚燒有以下原因：
一、隨著生活水平的提高，家用電器、煤氣使用日益廣泛，農民朋友對柴草的需求下降。
二、焚燒產生的草木灰的確是一種肥料，故而產生的焚燒農作物秸稈的行為。
三、焚燒原因還涉及到生產力發展水平不平衡，農業科技更新不夠的方方面面問題。
四、秸稈處理的成本太高，機械收割留茬較高，影響下一季農作物的播種。
五、科技轉化力度不夠，秸稈的經濟價值難以發揮。現實中，由于科技轉化力度不夠，要么實施成本太高，比如用秸稈做沼氣原料，一個沼氣池至少要花費三四千元，讓農民望而卻步；要么就是回收價格太低，把秸稈賣給那些養牛大戶才幾分錢一斤。
六、缺乏正確的引導。如今，對于農作物秸稈綜合利用，雖然提出了不少解決的辦法，但缺乏針對性、實用性、時效性和具體性，大多以行政手段和獎懲措施為主，無人去做秸稈利用的組織、協調和轉化工作，只堵塞不開流，導致禁燒工作收效不大。
七、缺乏處置技術。首先，多數農戶基本不用秸稈當柴燒，只剩下“付之一炬”。其次，農民找不到秸稈“變廢為寶”的途徑。原有的其它小麥秸稈加工行業，如草帽、草苫等，也因替代產品的出現而基本淘汰。第三、農作物秸稈還田推廣緩慢，第四，秸稈飼料處理成本高，難度大。另外，加工食用菌基料和漚造有機肥，這些簡便易行的秸稈處理方式，也都是家庭式、規模小，缺乏統一的組織管理，沒有形成規模效益。
八、農村勞動力的大量轉移由于農村大批青壯年進城務工、經商,農忙時農村勞動力以婦女、老人為主,要想將機械收割后的秸稈捆扎搬運離田心有余而力不足,在萬般無奈之下只得就地焚燒秸稈。搶收時為防止損傷機器，留的麥茬太高，如果不把麥茬去除，難以插秧。如果不燒會誤農時，“三夏”大忙，忙就忙在一個“搶”字上，沒有時間和精力再去把秸稈從地里弄出來。
九、機械收割留茬較高。據調查,我國生產的收割機因 功率不夠 及 機械手 省油等原因留高茬達20cm左右,造成了下茬種植的困難,農民不得不用少量秸稈放在高茬上進行焚燒。
十、宣傳力度不夠。由于受人力、資金條件限制，秸稈禁燒宣傳教育還沒有真正深入到農村，農民環保意識不強，沒有意識到焚燒秸稈的危害，單靠禁燒不能從根本上解決千家萬戶秸稈處理的問題。另外，秸稈禁燒監管力度不強，執法手段也比較薄弱。
十一、試點的秸稈氣化站，用秸稈很少，不能解決根本問題，大面積吸納秸稈還有很長的一段路。
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燒秸稈會有什么后果？
1. 會污染空氣環境。由于市區周邊村民焚燒秸稈，城市環境空氣質量嚴重下降，空氣中可吸入顆粒物含量明顯增高，尤其是夜間空氣污染程度加重。燃燒它會產生顆粒物，形成氣溶膠，在特定條件下這些顆粒物不易擴散，就會造成霾。當濕度達到一定程度，又會造成霧。
燃燒過程中，大氣中的二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物三項污染指數通常可以達到高峰值，均超出平時水平的好幾倍。
2.危害人類健康。輕則使人咳嗽、胸悶、流淚，嚴重的時候可能導致支氣管炎等多重并發癥，重則增大了患感染性疾病，神經性疾病甚至癌癥的機率。
3.容易引發火災。我國耕地面積廣闊，由于野外比較空曠，焚燒秸稈時，空氣對流加速，進而風速增加，并不時地改變風向，還會產生漂浮于空中的“火團”，人為難以控制，容易竄至院落和田間。譚老師地理工作室綜合整理
4. 影響公共設施以及交通工具。高壓線很多架設在田野間，就怕它被燒到，對供電造成威脅。當它燃燒產生濃煙，在對流緩慢時，它會直接影響民航、鐵路、公路的正常運營，對交通安全構成潛在威脅。
5.破壞土壤結構，造成農田質量下降。雖然焚燒秸稈會增添肥料，但會產生副作用。在農田焚燒秸稈時，農田地表溫度會急劇上升，土壤中的一些有益微生物會被直接燒死，反而是地下害蟲會加速孵化，影響耕地生物圈微循環。而焚燒留下的草木灰，雖有輸送鉀肥的功效，但因為其呈堿性，會使土壤堿度升高，自然肥力和保水性能大大下降。
秸稈還田的優點：
①秸稈還田補充了土壤養分；
②秸稈還田促進了微生物活動。土壤微生物在整個農業生態系統中具有分解土壤有機質和凈化土壤的重要作用；
③秸稈還田可減少化肥使用量；
④秸稈還田可改善農業生態環境。
秸稈還田的缺點：
①由于秸稈還田量過大或不均勻易發生土壤微生物與作物幼苗爭奪養分的矛盾，甚至出現黃苗、死苗、減產等現象。
②秸稈翻壓還田后，使土壤變得過松，孔隙大小比例不均、大孔隙過多，影響種子正常發芽；
③易發生病蟲害。秸稈中的蟲卵、帶菌體等一些病蟲害，在秸稈直接粉碎過程中無法殺死，還田后留在土壤里，病蟲害直接發生或者越冬來年發生。
④中國農村的耕作制度，不適合大面積的機械化作業，秸稈機械還田成本高，農民不易接受。
秸稈利用產業的發展應堅持市場為導向，技術為手段，依托政策支持，走綜合開發利用的道路。
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