西洋參(學名:Panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植.加拿大產的叫西洋參,美國參產的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等.性涼,味甘、微苦.補氣養陰,清熱生津.用于氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥喉干.用量3——6g.益肺陰,清虛火,生津止渴.治肺虛久嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦.
【效益分析】
西洋參是名貴中藥材,生長期一般為四年,通常按四年一個周期計算,剛開始種植投入較高,如果種植得當,普通種植戶西洋參畝均產量基本穩定在400-600公斤左右,部分種植戶經驗豐富、精心管理、技術全面,畝產量可達800公斤左右.一般來講,西洋參種植產量越高,成色越好,收購價格越高,普通西洋參收購價格每公斤90元-100元左右,成色好的西洋參收購價格最高可達每公斤110元左右,成色差的西洋參,收購價格每公斤80元左右.如果種植得當,每個種植周期(四年)平均每年每畝收入基本穩定在5000-10000元左右.栽培西洋參的經濟效益是非?？捎^的.
【種植技術】
(一)選地:
因其喜歡半陰半陽的涼爽濕潤氣候和通透疏松而富含腐殖質的肥沃土壤.西洋參種植地宜選在造林綠化好的偏西南東北向通風道上且排水良好的溝夼嶺地或河川兩岸的肥 沃地,而不宜選在山前開闊少林易燥地帶和西北東南走向的冬季寒風道上. 我市的土壤PH值,除沿海灘區為堿性外,大部分為微酸性,PH值在5—6之間,符合西洋參的生長要求.盡管我市很難找到富含腐殖質的森林式的深厚肥沃土壤,但實踐證明, 只要科學增施有機肥,合理使用化肥,在含磷、鉀相對豐富的砂壤土和粉砂壤土上都可行.
(二)整地:
為減輕線蟲等病蟲危害,西洋參前茬以禾本科為好.如小麥、玉米收 后撂茬, 半月耕翻一次曬壟,促進前茬殘留物腐解和加速土壤熟化,同時畝施入6000kg腐熟的豬 糞及牛馬糞(雞糞、人糞尿偏堿性不行)等粉碎精細優質有機肥和腐熟餅肥50kg及優質三 元復合肥100kg均勻抄刨拌到20—30厘米耕層中.深秋整平作高畦,每2米筑一個, 畦高25厘米,畦頂1.4米,邊坡比為1∶1,溝底寬為10厘米.畦面力求平細,并于上面鋪細碎含磷風化石3厘米(栽苗的4厘米),播種后再蓋1—2厘米.這中間要每平方 米用20克的50%多菌靈等進行土壤消毒,其中15克在耕翻整畦時抄刨拌入土中,余下 5克播種時拌入畦上鋪、覆的含磷風化石中.
(三)播種和移栽:
種子直播,畝用種子3.5kg,行、株距10×1 0厘米,長4年就可收刨,這樣省工且參很長而產量高,但浪費覆蓋物,噴藥也多而費,更重要的是不能適應市 場對參根粗短的需求,參根價格低.所以生產上還是采用先育苗后移栽的方式.育苗時將3.5kg種以5×6厘米株、行距育在2分地上,長2年后再刨出來以20×10厘米行、株 距移栽1畝左右,再長兩年收刨.西洋參不能重茬,育苗地不能再用來栽西洋參.
1、播種
(1)種子處理:于8月份參果發紅時收入鮮果,立即把果肉搓掉洗凈稍晾即可用1000 倍50%多菌靈浸種10—20分鐘,撈出晾干后,再用50ppm的優質赤霉素浸泡24小 時,然后撈出并用清水沖洗1次接著拌沙(種∶沙=1∶3),拌沙后盛于盆箱等放于陰涼 處直至11月份,溫度要控制在25℃以下,濕度以含水10%—12%為宜,太濕易爛種,以潤乎乎一握成團松開即散為準.當年種子出苗旺,隔年種子出苗長勢弱.
(2)播種時間:11月下旬,經上述辦法處理的可有70%—80%裂口,未用赤霉素處理的約30%裂口,可分批揀出播種,播期直到12月底.余下未爆口的放在0—5℃下,至次年2月還能爆口,播種后亦可出苗,再晚爆口者因低溫處理時間不夠70天,生 理后熟不能完成而不能出苗,或出不全.
(3)播種方法:在整平的足墑畦面上撒3厘米過篩勻細拌藥消毒的濕潤風化石,再整平后,以規范的5×6厘米株行距打孔板打孔(深2厘米)播種,以保深度標準一致,播后再撒 拌藥消毒的風化石蓋種,為了平整,蓋風化石后再用板抹平一下,確保播深2厘米,接著覆蓋10至15厘米厚的草,以保墑防凍,一般4月20日前后出苗.
2、移栽:為適應市場需要和節約土地、降低成本及保證生長整齊一致而采用移栽,移栽一般用2年生苗.
( 1)起苗:以10月下旬至11月上旬西洋參地上部分枯萎后為宜,順畦刨開畦土,再從一頭起參根,盡可能刨深些,以免損傷參根.并盡力做到邊起、邊選、邊消毒、邊移栽,堆 放時間長易失水、傷熱而影響成活.如果年前栽不完,在年后2月底3月初在芽苞萌動前盡 早進行.
(2)選苗:選根系健壯,芽苞飽滿、無病蟲害的參苗,并根據參苗大小分三級移栽.
(3)消毒:參苗易帶病菌,栽前需進行消毒,一般用50%多菌靈1000倍液浸苗10 分鐘,對防治根病有一定效果.
(4)移栽方法:栽植密度:一級20×10厘米,二級苗20×8厘米,三級苗20×6厘米.通透易旱土質以斜栽為好(參苗與畦面呈45度角放入畦內)通透性差的以平栽為好 .覆土厚度:一級苗5厘米,二級4厘米,三級3厘米.移栽前床鋪4厘米和蓋苗的風化石 均要拌藥消毒.
(四)田間管理
1、防寒:不論實生苗、移栽苗及播種的在11月下旬后都要覆蓋10—15厘米厚的草以保墑防凍.地邊、畦邊還要加厚些,為防風刮應在草上壓上樹枝和石塊等.
2、抗旱:在少雨雪而干旱的年份要噴水,以防芽苞干枯和確保來春正常出苗.
3、春、夏管理
(1)適時撤除防寒物:撤除防寒物以3月底4月初迎春花開時為宜,過早易受凍害,過晚 參苗出土晚,嫩莖易被日光灼傷.撤草時可留些短碎草,以利保墑和防止雨水沖擊地面.各 地要因氣候和物候變化科學適時撤除覆蓋物.
(2)畦面消毒:去草后摟去雜葉,全田噴1%硫酸銅消毒殺菌,但藥液不得滲沾到芽苞和 參根上,以免造成傷害和影響出苗.
(3)畦面松土:撤草后畦面濕潤應隨即松土,如干旱則應先噴水濕潤后再松土,以通氣、 提溫促苗出土生長,整個出苗期畦面都要保持濕潤,以防因表土干旱灼傷幼嫩的莖葉.
(4)架棚遮陽:西洋參喜斜射和散射光怕強光,但仍需要陽光提供能量而進行光合作用. 在大參挑鼻和頭年播種參的撒除覆草后,科學合理地架設遮蔭棚調整光照,以促保西洋參的 健壯生長.采用雙透(透光透雨)大棚,主柱總長2.2米(地下埋50厘米),四邊主柱 1.9米(地下埋50厘米),柱間縱距視順桿長度而定.橫桿長2.4米,先用鐵絲綁好 橫桿,再在橫桿上各畦放三根順桿并用鐵絲固定,順桿上放遮蔭的草簾子,四周用玉米秸桿 等夾成擋風障.簾子透光度視參齡而定,1—2年透光度15—20%,3—4年透光度3 0%—35%.另4月中旬西洋參苗接近出土時必須適時架棚遮蔭,過早畦溫低出苗晚,出 苗后再遮蔭幼嫩莖葉易被灼傷.
(5)追肥:西洋參屬多年生宿根植物,必須每年追肥補充.春季出苗后追施三元復合肥和 腐熟餅肥各50克/米 *2,炕土500克/米* 2,追肥開溝要淺,切忌肥料接觸參須, 以防肥害.追肥后如畦面干旱應及時澆水.
(6)護根覆蓋:護根覆蓋是在5月上旬西洋參展葉初期和追肥結束后進行,過早莖葉幼嫩易碰斷參莖,過晚參葉交叉長滿畦面又易損傷葉柄和葉片.覆蓋物多為碎麥秸草等.
(7)抗旱防澇:我市西洋參種植區一般是春旱夏澇秋干,所以春季常要澆水保出苗;秋季要適時噴水保根膨大增重;夏要排水防澇保參正常生長,遇旱和高溫也要噴水.
(8)選種和留種:在目前西洋參群體的株型、成熟期都嚴重參差不齊(成熟早晚相差1 個多月)的情況下,提純復壯勢在必行.另外,為了確保種子飽滿,適當疏花疏果也很必要 ,疏花于3/4的花序已開花,小部分已坐果時進行,將頂部1/2的花序疏掉以使留果個 大成熟集中,在果膨大期將未膨大的青果去掉,使營養集中于已留果和參根.
4、病蟲鼠害防治:
(1)病害:危害莖葉的有黑斑病、疫病、炭疽病,危害莖中、基部的有立枯病、猝倒病、 莖腐病;危害根部的有根腐病、疫病、菌核病、銹腐病等.西洋參的病害應執行預防為主綜 合防治的原則,要農藝、農藥相結合,以廣譜殺菌劑為主單項藥劑為鋪.地下病害,要在播 種移栽時用多菌靈等進行種子、種苗和土壤處理,有相當防效.地上病害,在展葉后,每半 個月噴1次1∶1∶400的波爾多液,穿插噴50%多菌靈1000倍液、消菌靈200 0倍液、20%粉銹寧500—1000倍液、70%托布津1000倍液、7%的代森錳 鋅500—700倍液、50%退菌特500倍液等.平均7天噴1次藥,遇雨要補噴.除 交替、穿插噴打多種藥劑以提高防效外,由于西洋參生育階段、氣候、農藥廠家和生產日期 不 同,噴打濃度、藥量在噴打前務必做好試驗,以免造成藥害.發現病株立即拔除集中燒毀, 病穴用50%石灰乳或50%多菌靈400倍液澆灌消毒.
(2)蟲害:對蠐螬、螻蛄、地老虎、金針蟲等地下蟲,用50%辛硫磷、90%敵百蟲等 毒鉺誘殺;對蚜蟲、尺蠖、粘蟲等可用低毒無殘留藥劑噴殺,50%辛硫磷、90%敵百蟲 、80%敵敵畏、40%氧化樂果等噴殺.
(3)鼠害:用溴敵隆毒鉺誘殺.
(五)收獲和加工
1、收獲時間:一般生長4年收獲,為了繁殖種子,有時5年收獲.收獲時間在10月下旬 ,莖葉變黃時開始收獲.采挖時力求保持根形完整,把泥土抖落掉,放在室內進行分級,有 時把小的幼參挑出來再栽一茬.
2、鮮參加工:要用潔凈水沖刷去泥,但在水中不可浸泡時間過長,以免色澤不良和不易干燥.洗凈后放到通風良好的加熱干燥室進行脫水干燥,在30—35℃溫度下3周完成,絕 不能用烘爐高溫干燥,因干燥過快會在全干燥前先在表層形成干硬的外殼,容易出現很多皺 折或破皮,橫斷面中心往往顏色發暗,降低品質;但干燥過慢,根的外部又會出現暗色斑點 ,引起腐爛而降低商品質量.
