1 ? 楓葉鴨生長
楓葉鴨是從美國引進的優(yōu)良瘦肉型肉蛋兼用的品種。楓葉鴨頭大頸粗，羽毛纖細柔軟、雪白，外觀碩大優(yōu)美，具有抗病力強，瘦肉率高，品味好，產(chǎn)蛋多的優(yōu)點。楓葉鴨性情溫馴，合群，采食量大，好嬉水。 采取科學(xué)飼養(yǎng)，楓葉鴨從育雛到商品鴨，47天即可上市，平均個體重達 3.3公斤，成活率達98％。楓葉鴨153日齡下第一枚蛋，30周齡產(chǎn)蛋率達 50％，以后經(jīng)2—3周即可達到產(chǎn)蛋高峰期，最高產(chǎn)蛋率達90.18％，產(chǎn)蛋率 80％以上持續(xù)7周，蛋重86克左右，蛋形指數(shù)為1.37，受精率93.38％。受精蛋孵化率為91.75％，孵化期為28天。
雛鴨生長發(fā)育與溫度、濕度、光照、通風(fēng)、換氣、密度、飼料等均有密切關(guān)系，但以溫度的影響最大，日齡1—3日，最佳溫度28- 31℃；日齡4—6日，25-28℃；日齡 7—10日，22-25℃；日齡11—15日， 19-22℃；日齡16-20日，17—19℃； 21-25日，17℃以下。溫度是否適宜，可由雛鴨的動態(tài)觀察出來，雛鴨在最適宜的溫度情況下，表現(xiàn)為三五成群或單只躺臥伸腿，伸頭頸，呈舒展?fàn)睿缓箪o臥無聲。 雛鴨的飼養(yǎng)密度與生長速度關(guān)系非常密切，密度過稀，生長快，但對圈舍利用不經(jīng)濟；密度過大，又會造成雛鴨擁擠，生長受阻，影響增重和大小參差不齊。
周齡一周，最佳密度每平方米15-20只；二周，10-15只；三周，7-10只；三周以上，5—7只。 雛鴨出殼毛干后，應(yīng)及時注射病肝疫苗，并立即調(diào)教飲水，在水中添加0.01％的多維素和葡萄糖，雛鴨飲水后，經(jīng)休息1-2小時，便有采食行為，這時即可將全價的碎粒料撒在料盤上，讓其自由采食。3天后，可不定時配制0.02％的抗生素水讓雛鴨飲食。1—14日齡內(nèi)的雛鴨為自由采食，食槽內(nèi)晝夜皆有飼料，但要注意少喂勤添，隨吃隨給，使槽內(nèi)既有飼料，也不余料過多，以防腐敗。15—47日齡后，分餐喂，每天可定時喂飼4次。
楓葉鴨生長速度快，平均日增重量為68.21克，因此，特別需要注重營養(yǎng)合理搭配。飼料營養(yǎng)水平1-14日齡，粗蛋白為22％，代謝能為2850千卡松斤；15-47日齡，粗蛋白為 17.5%，代謝能為2850千卡/公斤。 楓葉鴨肉鴨屠宰率高，產(chǎn)肉性能良好，皮脂含量適中，肉質(zhì)細嫩，鮮美可口，既有野禽之風(fēng)味，又能適適于燒烤。
2 ? 楓葉鴨養(yǎng)殖技術(shù)
2.1 ? 溫濕度管理
溫濕度方面從14日齡開始依然是每天下降1攝氏度，到23日齡，降到10到15攝氏度。以后就可以保持這個溫度，直至出欄。從14日齡以后鴨舍得空氣相對溫度最好保持在50%左右。
2.2 ? 通風(fēng)管理
育雛期過后，楓葉鴨增重迅速，糞便排放量增加，舍內(nèi)氨氣、一氧化碳等有毒氣體含量增多，這些有毒氣體很容易損傷鴨子的呼吸系統(tǒng)，降低它們的生產(chǎn)性能，嚴重的還會患病死亡，所以得加強通 風(fēng)換氣，保持空氣清潔。但要避免賊風(fēng)侵襲鴨群。
2.3 ? 光照管理
楓葉鴨到了育成期，它們已經(jīng)非常熟悉鴨舍內(nèi)的環(huán)境，這時采用自然光照就可以了。黑暗的光照條件還能優(yōu)化楓葉鴨的生產(chǎn)性能。
2.4 ? 密度管理
楓葉鴨生長到14日齡后將鴨群密度控制在每平方米8只左右比較合適。楓葉鴨生長到21日齡后將鴨群密度控制在每平方米5到6只左右比較合適。如果養(yǎng)殖密度過大，鴨群擁擠， 會造成一些擠壓、刮擦傷害，不利于鴨群健康。經(jīng)過飼養(yǎng)員的辛勤管理，到35天，到38天，楓葉鴨長到3.4千克左右時，就可以出欄屠宰了。
2.5 ? 楓葉鴨疫病防治
免疫接種是避免楓葉鴨出現(xiàn)疾病的重要措施，進行免疫接種，應(yīng)根據(jù)中華人民共和國動物防疫法，及配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，有選擇的進行預(yù)防接種。
2.6 ? 一日齡到7日齡管理
雛鴨運到鴨舍后要盡快安置到網(wǎng)床上，除了要輕拿輕放后，雛鴨要均勻的放在育雛欄里，育雛區(qū)一般設(shè)置在網(wǎng)床的一頭，用隔斷隔成育雛欄，雛鴨在育雛欄里的密度為每平方米30 到33只，如果密度過大，容易引起擁擠，影響雛鴨生長發(fā)育。
雛鴨進入鴨舍后，即便是密度不大，它們也容易扎堆，所以這個階段需要飼養(yǎng)員特別關(guān)注這個問題。
俗話說，鴨子過河隨大流，鴨子是個群居性動物，喜歡扎堆，特別是小鴨子，第一因為它沒有找到料，第二，它沒有安全感。再一個問題就是溫度低，如果溫度低了后，鴨子扎堆 ，壓摞，容易造成小鴨子被壓死。所以說，飼養(yǎng)員需要驅(qū)趕一下鴨子。
2.7 ? 楓葉鴨飲水
雛鴨一般在出殼后12小時就可以飲水了，雛鴨一邊飲水，一邊吸性，在受到水的刺激后，雛鴨生理上處于興奮狀態(tài)，促進形成代謝，促進胎糞的排泄，和生長發(fā)育。
雛鴨的飲用水必須清潔衛(wèi)生，無污染，水溫要和室溫一致，初次引用的水可以用濃度為5%的葡萄糖水，也可以按照說明書的用法，在水中加入電解多維，使用這樣的水，用處大， 可以減輕運輸途中的路餓。
2.8 ? 飼料投喂
雛鴨進雛室后的原則是，先飲水，后喂料，如果先給小鴨子喂料，會造成消化不良，雛鴨飲水后4到5小時，大約有70%的雛鴨喝上水后，就可以給它們投喂飼料了。7日齡內(nèi)的雛鴨 需要使用經(jīng)過破碎工藝生產(chǎn)的顆粒飼料，7日齡后使用常規(guī)料。如果雛鴨開食過早，容易損傷消化器官，影響雛鴨健康。開食過遲則會營養(yǎng)供應(yīng)不上，不利于它們的生長。
雛鴨飼養(yǎng)階段對蛋白質(zhì)要求比較高，養(yǎng)殖戶只要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的肉鴨育雛料就可以了。
因為它們在前期骨骼發(fā)育包括器官發(fā)育的時候，得需要蛋白質(zhì)提供足夠的營養(yǎng)。所以說，前期的蛋白質(zhì)水平比較高。而能量呢，小鴨子前期肉生長的比較慢，所以能量需求比后期 要低一些。為了讓大家更明白雛鴨飼料的構(gòu)成，這里給大家推薦一個雛鴨期的飼料配方。
玉米61.1%，豆粕28%，花生粕5%，魚粉2%，石粉1.2%，磷酸氫鈣1.3%，食鹽0.4%，飼料添加劑1%。1到7日齡雛鴨每天飼喂6次。保持飼料新鮮的情況下，讓雛鴨隨時可以自由采食。
2.9 ? 淘汰弱雛鴨
楓葉鴨進雛舍后，飼養(yǎng)員在觀察鴨群同時，要把病，弱，小的鴨子和殘疾的雛鴨挑選出來，對于這樣的雛鴨及時盡早處理，不要把這種鴨子留在鴨舍內(nèi)進行飼養(yǎng)。這樣一方面會增 加飼料成本，另外也會給整個鴨群帶來病害威脅。
2.10 ? 7日齡到14日齡管理——喂料變化
7日齡后，雛鴨已經(jīng)發(fā)育良好，不用再喂顆粒飼料，改為常規(guī)料即可，仍然使用肉鴨育雛期飼料，但是在更換飼料的時候要采用逐步更換的方法。雛鴨飼喂期間，一般根據(jù)雛鴨發(fā)育 情況每天飼喂四次，讓雛鴨每天自由采食。
3 ? 美國楓葉鴨
美國楓葉鴨集團公司是北美最大的鴨業(yè)公司。是世界上最大的鴨繁育、養(yǎng)殖、加、銷售企業(yè)之一。是美國首家通過動物福利認證的公司，產(chǎn)品占美國80％的市場份額。 占有北美鴨肉市場70％ 的份額2010年11月，經(jīng)國家工商總局批準(zhǔn)。美國楓葉集團獨資的楓葉中國）有限公司成立。總部設(shè)在山東省肥城市高新區(qū)。注冊資金1000萬美元。其目的是在肥城建立一個優(yōu)秀鴨子的展示基地。向中國市場提供性能優(yōu)良的種鴨，在中國肉鴨市場中占據(jù)一定的市場份額。
楓葉商品肉鴨42 13齡活重達到3.75kg，無骨無皮胸肉重454g，無骨無皮胸肉為16.7％ 。42日齡料肉比達到2.04：1。生長期短。35日齡就可以上市屠宰。國內(nèi)培育品種達到相同的體重則要飼養(yǎng)到42日齡。有的麻鴨需要70d左右才上市。從生產(chǎn)成本上明顯不具備優(yōu)勢。
