1 ? 金蟬的養(yǎng)殖
金蟬，是蟬科昆蟲(chóng)的代表種，成蟲(chóng)又稱黑蚱蟬，俗稱知了龜、知了猴等。 其養(yǎng)殖方法是先要選個(gè)好的養(yǎng)殖地，然后需要經(jīng)過(guò)采卵、采后處理、孵化、播種、播種時(shí)間、采收、采集。這八個(gè)步驟來(lái)完成。
1.1 ? 養(yǎng)殖地
金蟬主要是在林下養(yǎng)殖，各種果樹(shù)、木材樹(shù)下都可以滿足其生長(zhǎng)需要，無(wú)需投資建場(chǎng)地、場(chǎng)房，無(wú)需購(gòu)買(mǎi)其他養(yǎng)殖設(shè)施，我國(guó)林木資源豐富，一般三年以上的果樹(shù)及其他樹(shù)木下面都難以套種農(nóng)作物，而金蟬養(yǎng)殖正是利用樹(shù)下空間，靠吸吮樹(shù)根的汁液生長(zhǎng)，在不影響樹(shù)木生的情況下發(fā)展養(yǎng)殖，可以說(shuō)一舉兩得，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程無(wú)需喂食管理、防疫等，不占用勞動(dòng)力，在解決好金蟬養(yǎng)殖的技術(shù)和銷路的情況下,金蟬養(yǎng)殖是下崗職工發(fā)展再就業(yè)和農(nóng)民朋友從事第三產(chǎn)業(yè)的好項(xiàng)目。
1.2 ? 采卵
采卵是以秋季金蟬產(chǎn)卵后，一般在農(nóng)歷七月份左右。金蟬是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，將卵產(chǎn)入枝內(nèi)，多以果樹(shù)等多汁樹(shù)枝為主，產(chǎn)卵后樹(shù)枝多會(huì)干枯，所以大多數(shù)下端青綠而末梢干枯的枝條都有蟬卵。
1.3 ? 采后處理
將有蟬卵的枝條采集后，去除干葉，剪去兩端，三十根捆成一捆，用大洗衣盆底部鋪一層沙，將捆好的枝條立著放入盆內(nèi)，溫度保持在28——34度，濕度是保持濕潤(rùn)，即遇干即噴，用噴霧器照準(zhǔn)枝條噴灑濕透為止。
1.4 ? 孵化
大約十五天左右即有幼蟲(chóng)孵出。這時(shí)會(huì)看到有一部分幼蟲(chóng)在枝條上爬上爬下。大約孵化出幼蟲(chóng)20%的時(shí)候就要進(jìn)行掩埋，埋坑選擇多細(xì)軟毛根的地區(qū)，以便幼蟲(chóng)能吸取根上的養(yǎng)分，最好選擇在種植金銀花的地塊中。在長(zhǎng)10厘米、寬40厘米、高20厘米的塑料盆中，底部鋪撒5到10厘米厚的細(xì)干沙，將卵枝成捆豎放或橫放于其上，不斷用小噴霧器噴灑霧水，保持金蟬卵枝條周圍空氣的高濕度，使多余的水珠吸附于底部細(xì)沙中。孵化期間應(yīng)不斷抽查金蟬種卵的孵化情況，發(fā)現(xiàn)有少量金蟬幼蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)，即可將枝條連同細(xì)沙殖放于養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行種植?！?br />
1.5 ? 播種
將坑挖成條形，深度以挖到多毛根處為主，寬度為一锨。將孵化好幼蟲(chóng)的枝條順坑放入坑內(nèi)，幼蟲(chóng)即自行抱住植物根系。還土?xí)r要輕、緩。還好土后不能踩，更不能澆水，以保透氣。
1.6 ? 播種時(shí)間
種植時(shí)間一般在5到7月份或9到10月份。在離樹(shù)干基部1米左右，挖掘深約10到30厘米有規(guī)律的窄溝，如環(huán)、方、三角、平行或輻射等形狀，目的是為了以后的挖掘和捕收?！爸撤N”后蓋土壓實(shí)，做好時(shí)間、數(shù)量、“殖種”溝形及深度等的記錄。要向陽(yáng)防凍，土質(zhì)松軟、肥沃、無(wú)污染；不能過(guò)于干燥，也不能含水量過(guò)高或存在積水現(xiàn)象，保證寄主植物根系正常生長(zhǎng)發(fā)育、幼嫩發(fā)達(dá)多汁。冬季應(yīng)在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。
1.7 ? 采收
如有樹(shù)木，多在一米處用透明膠帶纏一圈，以保蟬蟲(chóng)不會(huì)爬高蛻變。蟬蟲(chóng)子播種之日起15——18個(gè)月即成成蟲(chóng)。
1.8 ? 采集
蟬卵以白蠟條為主，蟬卵幼蟲(chóng)是以植物根系的汁液為食，所以在掩埋時(shí)最好選擇多根地帶。每根枝條中含蟬卵100——400只，所以每畝地以500-800枝為宜，以保成活率。用此種方法種植金蟬使原有的生長(zhǎng)期3——15年提前到18個(gè)月，孵化期由原來(lái)的一年個(gè)月提高到35天左右，成活率由原來(lái)的6%提高到30%——60%左右。所以特別適合農(nóng)村進(jìn)行養(yǎng)殖。
2 ? 金蟬的養(yǎng)殖技術(shù)
2.1 ? 飼料供應(yīng)
選擇根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)茂盛、汁液較多的健康樹(shù)種，如楊、榆、柳、桐樹(shù)或果園中的各種果樹(shù)。此外，還要間作一些根莖類植物，如土豆、甘薯、山藥等。
2.2 ? 環(huán)境條件
蚱蟬“殖種”深度以30～50厘米為宜，要向陽(yáng)防凍，土質(zhì)松軟、肥沃、無(wú)污染；不能過(guò)于干燥，也不能含水量過(guò)高或存在積水現(xiàn)象，保證寄主植物根系正常生長(zhǎng)發(fā)育、幼嫩發(fā)達(dá)多汁。冬季應(yīng)在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。
2.3 ? 防疫準(zhǔn)備
出土后的若蟲(chóng)（知了龜）以及羽化后的成蟲(chóng)天敵較多，如癩蛤蟆、蛇、鼠類、刺猬、野貓、麻雀和螳螂等都喜食若蟲(chóng)（知了龜），白僵菌、綠僵菌和蟲(chóng)生藻菌（蟬花）等微生物也寄生危害。另外，水災(zāi)和農(nóng)藥化肥等的污染對(duì)若蟲(chóng)（知了龜）或蟬的危害也較大，養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)加以注意和保護(hù)。最重要的季節(jié)是樹(shù)上卵期、“蟬蟻”發(fā)生期、老熟若蟲(chóng)出土期。樹(shù)上卵期和蟬蟻發(fā)生期的天敵主要是螞蟻和紅色小花蝽，處理措施是利用強(qiáng)氨精100倍液浸洗具卵枝或DDVP、強(qiáng)氯精等進(jìn)行土壤處理。
2.4 ? 繁育技術(shù)
構(gòu)建成蟲(chóng)及若蟲(chóng)生產(chǎn)設(shè)施，除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網(wǎng)大棚，提供金蟬成蟲(chóng)產(chǎn)卵空間?？梢岳脧U棄果園中的果樹(shù)，重新栽植果樹(shù)實(shí)生苗，周圍利用水泥柱或竹棒架設(shè)成圍欄，中間再拉設(shè)鐵絲等，外面罩上尼龍窗紗網(wǎng)即可。羽化或采集的成蟲(chóng)在其中交配產(chǎn)卵，以后可以根據(jù)需要留取成蟲(chóng)數(shù)量，不必再?gòu)囊巴獠杉N源。
2.5 ? 養(yǎng)殖過(guò)程
蚱蟬的成功飼養(yǎng)，應(yīng)該掌握種源獲取、寄主植物選擇、飼養(yǎng)地選擇、防護(hù)措施配置等要點(diǎn)：
2.6 ? 獲取種源
初級(jí)種源的獲取可以在田間自然采集，卵、若蟲(chóng)、成蟲(chóng)均可作為種源采集。7～9月份可以采集各個(gè)蟲(chóng)態(tài)；8～9月份是采集若蟲(chóng)的最佳季節(jié)；9月份是采集蟬卵樹(shù)枝的最佳時(shí)間，全年均可采集。卵的采集可以選擇樹(shù)密蟬多的理想場(chǎng)所，用果枝剪或頂端帶鉤的長(zhǎng)桿，把樹(shù)上被蚱蟬產(chǎn)卵致死的1～2年生細(xì)干枯條輕巧取下，凡是一側(cè)呈扁平干枯且表面不完整、皮下木質(zhì)部鑲嵌有大量乳白色長(zhǎng)橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產(chǎn)卵窩上部多余的無(wú)卵枯梢、在產(chǎn)卵窩痕下部留出10～15厘米無(wú)卵枝條部分，將50條左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。捕獲若蟲(chóng)，以自然成熟的老熟若蟲(chóng)為對(duì)象，若蟲(chóng)的采集可以在傍晚7～12時(shí)在樹(shù)體主干基部用手電照射捕捉；采集后放入紗籠中羽化產(chǎn)卵。產(chǎn)卵紗籠內(nèi)栽灌木狀寄主，以各種實(shí)生果樹(shù)為主。抓獲樹(shù)上成蟬的方法很多，如在夜晚采用火堆誘集。為了保證成蟬不受損傷，可以利用小麥面筋粘獲，方法是將和好的面團(tuán)多次用水沖洗，去除淀粉，留下純面筋，存放于寬大的荷葉、楊樹(shù)葉內(nèi)，粘于竹竿頂端，于清晨或白天粘捕成蟲(chóng)。
應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)卵枝條的采集作為獲取種源的主要途徑。
殖種對(duì)象為初孵若蟲(chóng)以及接近孵化的卵。將直接從野外或在種源場(chǎng)地采集的具卵枝條，集中于室內(nèi)促進(jìn)孵化。孵化方法：在長(zhǎng)70厘米、寬40厘米、高20厘米的塑料盒中，底部鋪撒5～10厘米厚的細(xì)干沙，將卵枝成捆豎放或橫放于其上，不斷用小噴霧器噴灑霧水，保持具卵枝條周圍空氣的高濕度，使多余的水珠吸附于底部細(xì)沙中。中間應(yīng)不斷抽查卵的孵化情況，發(fā)現(xiàn)有若蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)，即可將枝條連同細(xì)沙殖放于養(yǎng)殖場(chǎng)所?！?br />
在飼養(yǎng)場(chǎng)所的寄主植物樹(shù)下地面遠(yuǎn)離樹(shù)干基部1米左右，挖掘深約30～50厘米有規(guī)律的窄溝，如環(huán)、方、三角、平行或輻射等形狀，目的是為了以后的挖掘和捕收?！爸撤N”后蓋土壓實(shí)，做好時(shí)間、數(shù)量、“殖種”溝形及深度等的記錄?！?br />
蚱蟬從卵期開(kāi)始到生長(zhǎng)發(fā)育為居熟的若蟲(chóng)（知了龜），需要在地下生長(zhǎng)三個(gè)冬夏（實(shí)際為2年）：第一年從6月份開(kāi)始生長(zhǎng)，當(dāng)年生長(zhǎng)體重只有1克左右，全身及眼睛均為乳白色；第二年體重發(fā)育到3克左右，全身色素加深，眼睛呈粉紅色；第三年若蟲(chóng)（知了龜）發(fā)育成熟，體重4．5～5克，每千克平均210只，此時(shí)身體顏色為褐色，眼睛呈黑灰色。根據(jù)體重大小、體色深淺和眼睛顏色變化，可以準(zhǔn)確判斷若蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育所處的時(shí)間年齡段。
2.8 ? 采收加工
每年6月中下旬（夏至前后）開(kāi)始到8月初（立秋前后），是田間采收的最佳季節(jié)，其中以7月初或雨后的天氣最為集中。若蟲(chóng)（知了龜）在濕軟的地下用鋸齒般的一對(duì)前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期運(yùn)動(dòng)，然后攀援樹(shù)干或棚架上準(zhǔn)備蛻殼，第二天早晨4～6時(shí)羽化為成蟬，可利用手電筒照明，夜晚在樹(shù)下地面和樹(shù)干上覓捉，或清晨在樹(shù)上抓獲羽化的嫩成蟬。
人工飼養(yǎng)的若蟲(chóng)（知了龜）收獲，應(yīng)在收獲成熟季節(jié)依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格及時(shí)從地下挖掘或讓其自由出土抓獲。 在生產(chǎn)季節(jié)，將采獲的鮮活若蟲(chóng)用清水洗去泥沙，每100克一盒，并注水把盒內(nèi)的若蟲(chóng)（知了龜）淹沒(méi)，放在冰箱中冷凍保存。重新清洗后即可加工利用。若蟲(chóng)（知了龜）存放的方法，有長(zhǎng)期存放如冷凍或腌制，有短期存放如加水淹放、稀鹽水浸洗或出土后自然存放等。
3 ? 養(yǎng)殖金蟬的利潤(rùn)是多少
一、金蟬養(yǎng)殖利潤(rùn)
前3年1畝地能收1萬(wàn)多點(diǎn)吧。以后就1年一萬(wàn)多吧。但不影響你再上邊的其他農(nóng)作物收成。
由于連年大量捕捉，09年野生金蟬出土量大量降低，不及往年的三分之一，而人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)提高，致使今年各地金蟬均出現(xiàn)搶購(gòu)場(chǎng)面，今年價(jià)格在45-55/公斤仍供不應(yīng)求，各大飯店、水產(chǎn)等更是提前訂貨以免存不上貨。
人工養(yǎng)金蟬每平方米能投放卵種2000只左右，收獲時(shí)按每只0.15-0.3元計(jì)算，每平方米收入200-600元，效益非?？捎^。在不影響地上農(nóng)作物生長(zhǎng)的情況下養(yǎng)殖，每畝只需殖種50平方米，收入也會(huì)在萬(wàn)元以上。
由此可見(jiàn)，養(yǎng)殖金蟬是一項(xiàng)低成本、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)、省工時(shí)、效益高、前景廣的養(yǎng)殖業(yè)。
二、金蟬養(yǎng)殖利潤(rùn)：濟(jì)南市民一天吃掉6000斤知了猴 養(yǎng)殖利潤(rùn)大增
? ? ?“蟬噪林愈靜，鳥(niǎo)鳴山更幽?！笔⑾牡奈绾?，知了的鳴叫聲總是在不經(jīng)意間響起，而在許多飯店中，油炸金蟬成了必不可少的時(shí)令風(fēng)味小吃，30只一盤(pán)的油炸金蟬，便宜的賣20多元，貴的賣到四五十元。記者從省城最大的金蟬集散市場(chǎng)——濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)了解到，入伏以來(lái)，金蟬平均每天的上市量都在3噸以上 ，20余天的旺季下來(lái)，省城市民能夠吃掉120000斤左右金蟬。
市場(chǎng)探訪
? ? ? ?海鮮大市場(chǎng)每天批發(fā)量三噸25日凌晨4點(diǎn)鐘，位于建設(shè)路附近的濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)早已燈火通明，市場(chǎng)交易區(qū)內(nèi)停著一輛輛從沿海趕來(lái)的大貨車，貨主們焦急地等待著批發(fā)商們接貨，只是，略顯悶熱潮濕的空氣里，夾雜著陣陣的腥臭味，讓人更顯煩躁。
從青島即墨趕來(lái)的于女士，車上裝了上千斤知了猴，“都是昨天晚上剛收上來(lái)的，活的！”果然，貨箱里面，傳來(lái)了 窸窸窣窣 的聲音，把頭湊上去一看，數(shù)萬(wàn)只知了猴爬動(dòng)的樣子的確壯觀。
“批發(fā)價(jià)30元，全是活的！”一嗓子喊出，立刻吸引了早早等候的各大酒店的采購(gòu)人員。
“我要200斤！”“我要100斤！”大家拼命地?cái)D著，大聲地喊著，生怕?lián)尣坏锦r貨。
不到半個(gè)小時(shí)，上千斤知了猴銷售一空，忙碌了一晚上的于女士，臉上更多的是滿足，當(dāng)然，還有一絲疲憊。
5點(diǎn)鐘，又有運(yùn)送金蟬的兩輛大車駛來(lái)，等待批發(fā)的酒店采購(gòu)人員和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販，立刻圍了上來(lái)。
6點(diǎn)鐘，天已經(jīng)大亮，批發(fā)商們都已經(jīng)散去，趕早市的市民陸續(xù)多了起來(lái)。粗略一數(shù)，市場(chǎng)上共有8家從事金蟬銷售的業(yè)主，與批發(fā)價(jià)格相比，零售的價(jià)格稍高，每斤在35元左右。
濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)的市場(chǎng)管理人員曹建偉告訴記者，目前，市場(chǎng)上每天金蟬的批發(fā)量在3噸左右，主要是從膠東運(yùn)送過(guò)來(lái)，八成以上的貨批發(fā)給了酒店和大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于這種商品季節(jié)性較強(qiáng)，一年的旺季有20 天左右，照此計(jì)算，一年的批發(fā)量在120000斤左右。
身價(jià)倍漲
? ? ? ?地頭到餐桌金蟬價(jià)格翻兩番金蟬是很多人喜愛(ài)的美味，在一些本地論壇上，許多喜歡吃金蟬的市民，都在發(fā)帖子互相詢問(wèn)著金蟬的價(jià)格，以及金蟬的不同吃法，跟帖者甚眾，大家討論得很是熱烈。
車友“玉符河”表示，他打算買(mǎi)20來(lái)斤金蟬，放在冰箱里凍起來(lái)，一直吃到過(guò)春節(jié)，讓他難以接受的是，今年金蟬的零售價(jià)格高達(dá)35元/斤，與去年25塊錢(qián)一斤的價(jià)格相比，又漲了不少，“哪里可以直接捉到金蟬啊，我去收購(gòu)上一批?！薄坝穹印痹谔又姓f(shuō)。
從事金蟬收購(gòu)生意的姜先生說(shuō)，2000年金蟬收購(gòu)價(jià)在六七分錢(qián)一只，最低的時(shí)候5分錢(qián)一只，現(xiàn)在一只兩毛五左右，高的甚至三毛?！敖陼r(shí)間，金蟬價(jià)格差不多翻了兩番?！?br />
記者走訪了省城多家星級(jí)酒店，了解到一只金蟬從地頭的收購(gòu)價(jià)，到飯店餐桌上的價(jià)格，也是翻了兩番。
位于文化東路的一家三星級(jí)酒店的前臺(tái)人員說(shuō)，一斤金蟬在110只左右，而一盤(pán)油炸金蟬只需要30只左右，從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)一斤金蟬，可以炸出四盤(pán)，“現(xiàn)在，每天的包間里，油炸金蟬幾乎都是客人必點(diǎn)的菜品?！?br />
在省城3家星級(jí)酒店，一盤(pán)油炸金蟬的價(jià)格分別是28元、28元、38元，均價(jià)在30元以上，按照一盤(pán)油炸金蟬總共30只左右計(jì)算，平均下來(lái)，一只金蟬的價(jià)格在1元錢(qián)以上，與兩毛五的收購(gòu)價(jià)格相比，同樣也是身價(jià)倍漲。
市民反應(yīng)
? ? ? ?省城濟(jì)南小區(qū)里知了越來(lái)越少了“池塘邊的榕樹(shù)上，知了在聲聲叫著夏天。”知了很早就成為文人墨客極力描寫(xiě)的對(duì)象，只是，辛棄疾筆下“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬”的美景，如今在濟(jì)南的市區(qū)，早已難以尋找，因?yàn)橹艘呀?jīng)越來(lái)越少了。
“小時(shí)候經(jīng)常去抓知了玩?！痹谑〕且患毅y行工作多年的徐先生說(shuō)，現(xiàn)在，每年夏天在公園里聽(tīng)到知了的叫聲，就想起小時(shí)候在農(nóng)村的生活，“有一種身臨其境的親切感”。不過(guò)，現(xiàn)在很難聽(tīng)到知了的叫聲了，除了在千佛山景區(qū)、泉城公園等地能聽(tīng)到一些蟬叫聲外，市區(qū)的路邊雖然也有綠化，卻難見(jiàn)蟬的影子。
不少市民在采訪中表示，可能是由于防治美國(guó)白蛾的影響，導(dǎo)致知了越來(lái)越少；也有市民表示，知了猴有土才能拱得出來(lái)，這路上都是水泥、大理石板，那些知了猴想拱也拱不出來(lái)。佛山街的小吃街上，擺攤的牛先生說(shuō)：“市區(qū)反正我是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，有也就是一個(gè)兩個(gè)的。想找知了猴到俺們農(nóng)村去，樹(shù)林子里、果樹(shù)上都有?！?br />
山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的傅老師說(shuō)，泉城蟬少，主要是蟬的生存環(huán)境發(fā)生了變化?！笆袇^(qū)的樹(shù)少了，導(dǎo)致適合蟬產(chǎn)卵的地方減少；地面硬化又使蟬蛹無(wú)法爬出地面，從而導(dǎo)致蟬的幼蟲(chóng)在地下死亡。另外，空氣污染、農(nóng)藥的使用等也會(huì)對(duì)蟬的生存環(huán)境產(chǎn)生一定的影響?！?br />
延伸調(diào)查養(yǎng)殖知了猴回報(bào)率高達(dá)采訪中，不少市民表示，如今已經(jīng)很難找到野生的金蟬了?！耙郧靶^(qū)里還能找到一些，現(xiàn)在越來(lái)越少了，轉(zhuǎn)悠半晚上，能找到一兩個(gè)就算運(yùn)氣不錯(cuò)了?！痹谒锤纺项^一小區(qū)，市民李女士表示。
“小時(shí)候在農(nóng)村，夏天的夜晚找知了猴是一大樂(lè)趣，如今在城里，很難享受這樣的樂(lè)趣了?！笔忻窆壬嬖V記者。
與此同時(shí)，一些出售金蟬卵枝的公司，卻在省城出現(xiàn)。
在花園路上的群康大廈，有一家專門(mén)從事金蟬卵枝銷售的公司。公司負(fù)責(zé)人郭先生向記者展示了他們的產(chǎn)品：一條30厘米左右的樹(shù)枝，掰開(kāi)之后，可以看到里面密密麻麻白芝麻似的蟲(chóng)卵。技術(shù)人員說(shuō)，“卵枝種下地，蟬蟻通過(guò)嗅覺(jué)辨別方位，靠吸吮樹(shù)根的汁液生長(zhǎng)。”
技術(shù)人員介紹，這么一根枝條大約分布著50到200多個(gè)知了猴卵，而一畝地需要500根枝條，這些卵枝只要土壤沒(méi)有上凍，挖地20厘米埋下就可以，不用怎么管理，只要旁邊有正常生長(zhǎng)的樹(shù)木，存活率是很高的，“不過(guò)，一般需要三四年的時(shí)間，蟲(chóng)卵才能長(zhǎng)成幼蟲(chóng)?！?br />
